Uit mijn keuken!

Als je het hebt over iemand die veel in de keuken staat, dan heb je het over Kim Veenhuizen. Ze werkt in de keuken van een Leekster horecagelegenheid, maar na dagen van 10 tot 21 uur duikt ze geregeld nog haar eigen bakkeukentje in Tolbert in.

Kim werd aangestoken met het bakvirus door haar tante. ‘Elke keer op mijn verjaardag kwam ze met de mooiste taarten. Van tevoren vroeg ze wat ik graag wilde en als zij dan op de ochtend van mijn verjaardag aankwam met zo’n mooie taart in handen, dan voelde ik me pas echt jarig. Ze maakte ooit mijn favoriete knuffels na van fondant en omdat wij graag naar Ameland gaan, kreeg ik een taart van het strand van Ameland.’

In de weekenden logeerde Kim graag bij haar opa en oma en daar werden standaard cupcakes gebakken. Ze begon filmpjes te kijken op You Tube en de cupcakes werden steeds een beetje ingewikkelder. Inmiddels spreekt ze van een ‘uit de hand gelopen hobby’.

In haar eigen bakparadijsje bij haar ouders thuis creëert ze meest bijzondere taarten. Langzaamaan bouwt ze hier een leuk bedrijf in op. ‘Afgelopen zomer heb ik voor het eerst een aantal bruidstaarten afgeleverd. Zo’n opgebouwde taart had ik nog nooit gemaakt. Toen ik met die koelbox met drie taarten erin naar de trouwlocatie reed, vond ik dat wel echt superspannend.’

‘Ik leer elke dag wel iets’, aldus deze bezige 19-jarige. ‘Soms kijk ik zelf naar een taart en denk ik: dat kan wel beter, maar is degene die hem besteld heeft, hartstikke blij. En dat voelt goed, om iemand zo blij te maken met mijn taart.’ In de keuken staan, is waar ze blij van wordt. ‘De dag is altijd zo voorbij.’

De Blos! taart

Speciaal voor Blos! ontwierp Kim een echte Blos! taart. Ze koos voor een vanille-aarbei taart met de rood witte strepen waar we bij Blos! zo gek op zijn. Wil jij ook zo’n pareltje op je verjaardag? Check Kim op instagram: @cakemyday_kim